Este proyecto no fue solo una remodelación; fue la renovación integral de una marca con historia. Ejecutamos demolición total interior, actualización completa de instalaciones eléctricas, sanitarias y de gas, e implementación de una nueva cocina industrial equipada, incluyendo horno profesional para pizzas. Cada decisión técnica fue tomada considerando operación real, normativa vigente y proyección de crecimiento.

 

Durante la ejecución optimizamos el proyecto base, mejorando el layout y los flujos de trabajo en cocina y salón. La coordinación con proveedores de equipamiento gastronómico permitió integrar infraestructura y maquinaria con precisión, asegurando eficiencia operativa desde el primer día de reapertura.

 

El restaurante cerró en una primera etapa para intervenir las partidas críticas y posteriormente reactivó operaciones de forma parcial hasta su reinauguración oficial. El resultado: mayor capacidad, mejor rendimiento operativo y una imagen renovada que respeta la identidad que sus clientes ya reconocen.

 

Este proyecto representa lo que hacemos en esencia: transformar espacios sin perder su carácter, ejecutar con rigor técnico y entregar obras listas para operar, crecer y consolidarse en el mercado.